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“郑州硕源生产淀粉酶的价格，淀粉专用酶价格”参数说明
| 种类： | 淀粉酶 | 来源： | 植物 |
| 型号： | 食品级 | 规格： | 25kg |
| 商标： | 硕源 | 包装： | 纸板桶 |
“郑州硕源生产淀粉酶的价格，淀粉专用酶价格”详细介绍
生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子淀粉酶分类：分为细菌和真菌，细菌α-淀粉酶只能用于发酵工业，而真菌α-淀粉酶则广泛地应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产;主要成份：本品是一种用筛选过的米曲霉菌制得的高纯度真菌类a-淀粉酶制剂,并与惰性填充料复配而成.用途：提高面粉的烘焙品质.使面团醒发时连续不断的生成糊精和麦芽糖,继而转化为葡萄糖,作为发酵时酵母所需的能量来源.另外还可改善操作性能,制得结构更松软、体积更大、弹性更好、口感更佳的优质面制品。